Một ít thông tin về Sushi:

Sushi viết bằng tiếng Nhật có nhiều cách: 寿司, 壽司, 鮨, 鮓, すし. Tuy nhiên, tất cả đều đọc là xư-si như trong tiếng Việt. Có thể có lúc đọc là dư-si nếu được kết hợp với từ khác. Nếu đọc theo âm Hán Việt thì là thọ ty.

Thứ cơm trộn dấm để làm sushi được gọi là sumeshi hoặc sushimeshi. Loại dấm để nấu thứ cơm này không phải là dấm thông thường mà là dấm có pha chút muối, đường, rượu ngọt Mirin, vì thế gọi là dấm hỗn hợp awasesu. Dấm này chuyên dùng để chế biến sushi, nên gọi còn được là sushisu. Cơm nấu xong (nấu không chín hoàn toàn như cơm bình thường) được đổ ra một cái chậu gỗ gọi là tarai rồi trộn dấm vào. Vừa trộn vừa dùng quạt tay quạt cho hơi nóng thoát bớt ra để giữ hương vị của dấm.

Các loại hải sản dùng để làm sushi gọi là tane. Đó có thể là cá ngừ, cá hồng, cá trình, cá cóc, cá thu, tôm (nhất là thứ tôm mà người Nhật gọi là sakuraebi), mực, bạch tuộc, các loại ốc biển, cua biển, v.v.

Lâu nay hay ăn món Nhật  ở quán Đôi Đũa Nhỏ trên đường Pastuer, nay quyết định tìm địa điểm khác xem chất lượng quán khác thế nào. Quyết định chọn Sushi bar Kitahama ở 12 Mạc Đỉnh Chi. Giá cũng tương đối hợp lý.

Có mang máy ảnh theo nên tranh thủ lưu lại tang, vật chứng làm kỷ niệm, xin chia sẻ cùng mọi người

Salmon Sashimi

Salmon Sashimi 2

Shrimp Sushi

Herring Sushi – Cá trích

Salmon Sushi – Cá hồi

Sushi combo

Theo thói quen của 1 thằng IT, mình chui vào google tham khảo những nơi có món Sushi theo tiêu chí Ngon-Bổ-Rẻ
Ah, đây rồi. Trên tầng 5 của Zen Plaza có 1 Sushi bar, có lần nghe thằng bạn nói đến rồi. Nghe nói giá cũng không mắc lắm. Quyết định đến đấy ăn.

Cảm nhận đầu tiên khi bước chân vào quán là hơi giật mình khi các chị phục vụ đồng thanh chào khách bằng tiếng Nhật. Các chị phục vụ rất chu đáo, hướng dẫn khách đến bàn trống và kéo ghế mời khách ngồi rất lịch sự.

Chén dĩa quán ăn Nhật cái gì cũng be bé, nhìn khá xinh

Cách bài trí bàn ghế cũng rất chi là Nhật Bản, giữa hai bàn có tấm bình phong ngăn lại, cảm giác rất riêng tư

Ở góc bàn thực đơn và các chai lọ gia vị được sắp xếp khá ngăn nắp và dễ thương

Sau một lúc chờ đợi cũng hơi lâu, chắc là do món Sushi được cuốn bằng ta, thì món mình order cũng được mang ra. Món có tên gọi Sushi Moriawase. Nhìn hấp dẫn quá phải không

Sau 5 phút chiến đấu thì đã bị vơi đi một nữa (2 vợ chồng chiến đấu kinh quá)

Có lẽ cảm thấy ăn quá nhanh, nên sau 15 phút thì chuyện gì đến cũng đã đến, chi còn một mảnh lá vắt ngang.

Hình như ăn bấy nhiêu đó thì cái bụng cũng chưa “êm” lắm, kêu thêm 1 thố mì Nhật ăn thử xem cho biết với người ta Món này có tên Nabe Yaki Udon

Cái chén ăn mì cũng bé xíu xiu

He he… Ăn đúng với tinh thần võ sĩ đạo Samurai, ăn không còn gì để ăn (thế nó mới thích)

No nê rồi thì đi dạo phố phường xem thị trường hoa ngày Quốc tế Phụ nữ có sôi động không. Quả thực rất sôi động, ngay cả một shop hoa nhỏ ở Thanh Đa cũng chật cứng người mua hoa. Toàn là các anh đi mua thôi (có các chị đi mua mới là lạ đấy)

Chúc các chị em một 8 tháng 3 nhận được thật nhìu quà